Zelf broodhaantjes bakken voor Palmpasen is eenvoudiger dan je denkt. Deze kleine, goudbruine haantjes horen traditioneel bovenop de Palmpaasstok en zijn stevig genoeg om te gebruiken én lekker om samen op te eten. Hieronder lees je meer over de traditie én vind je het recept.
Een traditie rond Palmpasen
Rond Palmpasen verschijnt hij elk jaar weer: het broodhaantje. Klein, stevig en bovenop de Palmpaasstok geplaatst als afsluitend symbool. Binnen de traditie staat het haantje voor het aanbreken van een nieuwe dag, een verwijzing naar hoop en nieuw begin in de periode vóór Pasen.
De Palmpaasstok zelf kent verschillende symbolische lagen, maar het broodhaantje vormt letterlijk de bekroning. Het is het laatste wat wordt toegevoegd en juist daarom is het mooi om het zelf te bakken.
Broodhaantjes zijn soms ook bij de bakker verkrijgbaar, maar zelf bakken geeft net dat beetje extra. Het kneden van het deeg, het vormen van de haantjes en de geur van vers brood in huis maken het tot een rustig voorbereidingsmoment in aanloop naar Pasen.
Broodhaantjes voor Palmpasen
Ingrediënten
- 500 g tarwebloem
- 1 zakje droge gist
- 75 g boter gesmolten
- 250 ml melk lauwwarm
- 1 snufje zout
- rozijnen voor de ogen
Instructies
- Meng bloem, zout en gist in een kom.
- Voeg boter en melk toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg 45-60 minuten rijzen.
- Verdeel het deeg in vier gelijke delen. Rol elk deel tot een stevige rol of ovale vorm. Knijp aan één zijde een kop en snavel uit het deeg. Druk met je vingers licht de vorm van vleugels in het deeg of snijd deze voorzichtig in met een mesje. Maak eventueel inkepingen voor de staart. Druk rozijntjes in het deeg als oogjes.
- Bak 20 minuten op 220°C.
Palmpasen verder voorbereiden
Maak je ook een Palmpaasstok? In het artikel Palmpaasstok maken lees je stap voor stap hoe je een stok samenstelt voor Palmpasen.
Wil je op de hoogte blijven van mijn persoonlijke ontwikkelingen? Bekijk dan zeker de pagina Het verhaal achter GeraRaakt even. Ben je op zoek naar nog meer tips en inspiratie? Bekijk dan zeker de verzamelpagina’s Thema’s & Ideeën of Feestdagen & Tradities.
Vond je dit artikel leuk en wil je in de toekomst niets meer missen? Volg me dan op Facebook of Pinterest of meld je aan voor de nieuwsbrief. Als je je nu inschrijft ontvang je direct een gratis printable met complimentenkaartjes en samenkaartjes voor meer verbinding thuis.
what do you think?